jest działalnością polegająca na świadczeniu usług turystycznych w obrębie specjalnie przygotowanych na przyjęcie wczasowiczów gospodarstw wiejskich. Taki rodzaj wypoczynku wiąże się z odbywaniem wycieczek i krajoznawstwem, rekreacją, ale także z ekologią, edukacją regionalną i folklorem. Podczas pobytu w gospodarstwie goście mają bardzo często możliwość uczestniczenia w codziennych pracach gospodarczych, co jest pewnego rodzaju atrakcją głównie dla dzieci - mają one możliwość poznania np. zwierząt gospodarskich.